莲藕丸子

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  1.选择六分瘦四分肥的肉馅，分别加入食盐、花椒粉、生抽、料酒、鸡精、葱末调拌均匀(不要过分的搅拌肉馅，拌匀即可)。
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  2.将莲藕切碎。
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  3.将切碎的莲藕拌入肉馅中
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  4.取少许肉馅团成肉团（大小看自己喜好）。
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  5.将团好的肉丸子放入五、六成热油中炸制，待上色后捞出来备用。