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带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。 食物相克 ：带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。 红烧带鱼是一道跟普通的家常在，配上一碗白米饭，十分美味，今天我就来做一道红烧浓汁带鱼，更配米饭，一起交流吧~
带鱼的*不要去除，它很有营养价值用姜片擦锅，可以防止鱼肉粘锅爱吃辣的朋友坑多放几个辣椒壳提味儿，味道更出味带鱼很好熟，无需添太多水煮
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