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*,有清热凉血作用;而熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴,补益气血、健脾开胃、增强人体免疫力的功效,是一种很好的食补佳品。
1、切好藕片用水泡一会,把淀粉泡掉一点点,炒的时候就不会粘锅,会很脆。2、炒藕片时要急火快炒,这样色香味俱全
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