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肉末粉条

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粉条是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。这道肉末粉条加入了肉末和郫县豆瓣酱，口感爽滑、香辣美味。

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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    6.料酒
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    7.淀粉
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    8.拌匀后腌制十分钟
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    9.切葱花
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    10.姜片切丝
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    11.再改切成姜末
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    12.葱、姜放入盘中备用
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    13.锅中热油放入豆瓣酱
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    14.用小火把豆瓣酱炒出红油
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    15.放入葱、姜末
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    16.炒出香味
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    17.放入肉末
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    18.把肉末炒散断生
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    19.再放入粉条
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    20.翻炒均匀后加入清水
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    21.小火炒至汤汁收干即可
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    22.一道美味的肉末粉条就做好了
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    23.我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    加了郫县豆瓣酱咸度已经够了，所以无需另外加盐

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