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菠菜和豆腐不能一起吃―――这句话经过几十年的宣传,已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而,根据近年来的研究结果可以判定,菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是补钙健骨的绝配。
焯水去除草酸的菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是补钙健骨的绝配。菠菜豆腐不仅不会导致结石和缺钙,反而豆腐可以作为“替死鬼”和草酸结合,避免血钙、骨钙和草酸结合,损失自身的钙。
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