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葱爆羊肉

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这是一道北京菜,羊肉具有补阳调理,壮腰健肾,补虚养身之功效。羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁是一道喷香可口的下饭菜。

作者: 筱筱德

小技巧

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    6.搅拌均匀
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    7.加入清水
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    8.加入淀粉充分搅拌
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    9.加入些玉米油
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    10.搅匀放置五分钟
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    11.葱切滚刀块
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    12.姜切碎
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    13.热锅凉油放入肉
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    14.充分翻炒
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    15.放入姜末
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    16.放入大葱
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    17.放入鸡精
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    18.淋上香油
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    19.翻炒均匀关火
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    20.一道美味的葱爆羊肉就做好了
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    21.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    酱油,料酒,盐在腌制时放过一次,菜下锅后再适量放入调味,葱选大葱,其实最好吃的是放入老葱长出来的葱心,葱嫩味香。炒菜时一定要大火翻炒,羊肉断生即可不宜时间过长。

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