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脆皮嫩豆腐

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两片豆腐中间放肉馅，然后油炸。是我去年在外地的时候在一家小饭店吃的，朋友点的菜，我不知道叫什么名字，感觉很好吃，一直想自己试着做一直没有机会，昨天买了一个韧豆腐，做个来尝尝，不错的哦！适量的吃些油炸食品是对身体没有害处的，而且还是自己做的更放心，我是用的自己的花生油。

作者: 呵自作孽

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    6.然后将豆腐两片在合上。
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    7.将所有的豆腐夹上肉馅。
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    8.准备淀粉，面包糠，鸡蛋打散，准备一个空盘子。
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    9.将豆腐均匀的沾满淀粉
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    10.在均匀的裹好蛋液
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    11.在粘上面包糠。将全部的豆腐都裹完之后，锅中热油，多放一些油，我是用自己压榨的花生油做的。
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    12.豆腐刚放进锅时，豆腐会沉底的，（搅动一下）等到豆腐飘起来。然后豆腐鼓起大包就说明炸好了。
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    13.看，鼓起来了
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    14.捞出控油。装盘
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    15.好吃极了，外面脆脆的，豆腐嫩嫩的，还有散发香味的肉馅。

    • 小贴士

    豆腐提前化冻，要让豆腐两片连在一起。鼓起大泡就熟了。 肉不要夹太多。

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