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腊肉煮豆腐干

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腊肉，我们湖南人离过*这可是年夜饭里不可缺少的一道主菜！今天我就分享一种腊肉的做法之一！干豆腐也是柴火熏制跟腊肉可是黄金搭档哦！

作者: 莲心81

用料

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小技巧

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    6.腊肉腌制的过程中会用很多盐，会有点咸我们就用清水煮下捞起再过冷水这样就不会太咸了！
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    7.热锅冷油，待油烧热时放下桂皮干红辣爆香，不过要注意不要把辣椒炒糊哦，火太大时可以关下火再炒。
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    8.再放入腊肉翻炒，翻炒一下再放入干豆腐翻炒，就放干豆腐可不能把泡豆腐的水也倒进去哦！
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    9.炒入味时就加水煮！感觉煮入味了就放入大蒜鸡精起锅了，
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    10.装盘
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    11.看看这五花肉是不是很想吃啊，
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    12.洒上蒜叶就可以开吃了哦！

    • 小贴士

    腊肉里面盐很多所以我们做这道菜都只放鸡精不放盐了！不过吃的做的时候可以先试试感觉淡了可以加点盐哦！

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