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香葱火腿蛋糕卷

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独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.2万

简单又好次的蛋糕卷,下午茶,早餐的首选。。经常做。。还可以换换材料变幻出各种口味蛋卷。。太方便啦

作者: 微笑式悲伤94

小技巧

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    6.蛋白打发至大弯勾就可以啦。。打的太老容易裂
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    7.去1/3蛋白唬与蛋黄糊翻拌。再将剩下来的蛋白倒入拌好的蛋黄糊里继续翻拌均匀。然后倒入铺好油纸的烤盘里。震盘。
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    8.送入预热好的烤箱180度烤18分钟左右。
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    9.烤好后放凉至大概手温的温度,然后再表面朝下,然后哥用擀面杖和油纸配合卷成蛋糕卷切片。
  • 小贴士

    1,蛋白要打至大湾沟大概七分发样子,不要打过,打过卷的时候容易开裂。
    2,打蛋白时糖可以一次性加,也可以分三次,嗯上每次打匀了再放下一次的汤。
    3,第三步和第四步可以调换顺序无所谓,可以先把蛋黄搅匀了再筛低粉也可以先放低粉再加蛋黄。

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