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油渣酸菜馅饺子

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酸菜水饺是用面皮包猪肉或油渣与酸菜馅水煮而成。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。此饺口味酸咸而香,不腻,汁浓味醇。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.分别剁碎,放入蚝油、生抽、花椒粉和盐调味。
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    7.搅拌均匀备用。
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    8.面团揉成长条,分成小剂子。
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    9.擀成面皮。
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    10.包成饺子。
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    11.煮熟后蘸蒜末酱汁食用。
  • 小贴士

    油渣的油够用了,就不要再另外放油了,肥肉制成油渣时一定要小火,以免糊掉。

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