烫面韭菜合子

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  1.面粉用开水烫三分之二，凉水和剩下的三分之一，然后和在一起，面要和得软一点，揉成光滑的面团，揉好了之后拍上一层凉水，盖上盖醒30分钟。
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  2.韭菜用安利碟新洗洁精泡5分钟，清洗干净。因为韭菜上的农药特别多，不用有效的洗洁精去除干净，就会都吃到肚子里。
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  3.韭菜切碎。
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  4.把切碎的韭菜拌上油，这样韭菜馅就不会出水了。
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  5.鸡蛋加少许水、盐打散。