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六寸草莓芝士蛋糕

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独家 · 15.7万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名8448

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颜值高又好吃，朋友聚会常常指定我做的蛋糕，超级受欢迎！

作者: 麦_荳

用料

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    6.奶油芝士中加30g白糖
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    7.隔热水用打蛋器搅拌成糊状
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    8.10g鱼胶粉加30g开水搅拌至均匀无颗粒状态
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    9.鱼胶粉倒入奶油芝士中继续搅拌均匀
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    10.200g淡奶油加30g糖
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    11.打成9分发即可，千万不要打发过了
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    12.加一半的淡奶油到芝士糊中
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    13.用打蛋器搅拌均匀
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    14.再倒入剩下的淡奶油用刮刀拌匀，蛋糕糊做好喽
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    15.取出蛋糕模具，摆放一圈草莓片
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    16.倒入一半的蛋糕糊
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    17.倒入大部分芒果块
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    18.再倒入剩下的蛋糕糊，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时
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    19.4小时后取出蛋糕，用草莓、芒果做装饰，
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    20.用热毛巾裹着蛋糕模具一会就可以脱模了，美美哒享用吧！

    • 小贴士

    淡奶油打发是关键，千万不要打发过了！
    水果可以自由添加！

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