椰香焗南瓜

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  1.将黃南瓜切对半，用汤匙挖去内堂，洗净，再将南瓜肉从边用汤匙挖起，成丝壮，备用。
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  2.烧热炒锅，放入椰子油，爆香叉烧酱，倒入南瓜丝炒匀备用。
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  3.将炒好的料放入南瓜船，用400度火烤15分钟，取出铺上切好的叉烧片，红椒丝，再烤10分钟即可，用木耳菜点缀。