茄盒辣椒包

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  1.首先把葱，姜，鸡蛋，鸡精，生抽，色拉油放入肉馅调味待用，生抽里带有咸味可以不再加盐！
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  2.把茄子切好花刀，准备放肉馅，这样切茄子会更入味，吃的时候也更容易夹起小块
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  3.尖椒从中间切开后放入肉馅，把茄子尖椒都放好肉馅准备下锅
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  4.起油锅油不要太多，因为肉馅里会出很多油，油锅七成热下蒜姜大料爆香
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  5.调小火码放好茄盒辣椒包，然后依次放入鸡精，十三香，少许糖，生抽，加水，水不要加太多因为茄子在炖的时候也会出很多汤汁