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巧克力千层

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因为巧克力比较少而且最后都被过筛掉了，所以颜色不像是巧克力-大家还是用可可粉吧！15g左右就够了

作者: 慕卉Sama5

用料

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小技巧

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    6.搅拌至顺滑有光泽状态
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    7.加入牛奶，搅拌一下。筛掉大颗粒，至少筛三遍(面糊制作完成)
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    8.开小火，准备好不粘锅，取一小勺面糊摊入锅中，烙薄饼(不需要放油)就这样一直烙，知道所有材料都用完，千层饼皮就完成啦！
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    9.现在来做夹馅，取冷藏好的淡奶油和细砂糖
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    10.用打蛋器二档打发奶油，注意打蛋盆和打蛋器上不要有水和油，不然不容易打发
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    11.经历两分钟后大约打至这个状态，切记不要过度打发，打成豆腐渣那样的，你就没法用了
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    12.把饼皮的杂边刮去，就这样一层饼皮一层奶油(可以添加水果)地往上垒
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    13.之后刻上自己喜欢的图案或筛上可可粉，放入冰箱冷藏2-5小时就完成啦
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    14.ffinish!

    • 小贴士

    最终面糊一定要过筛
    烙饼皮时要掌握好火候，不要糊了
    打发奶油时一定不要有水或油
    最终完成时一定要冷藏不然没法吃

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