双色开花馒头

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  1.先把蒸好的紫薯擀成泥状。
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  2.在取1000克面粉,一半分别与紫薯和红糖和面，各500克面粉。
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  3.紫薯面粉加入半袋酵母粉活好的面团，用温热水活的面，待至醒发到双倍大。
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  4.经过3到4小时，紫薯面团已经醒发至双倍大。
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  5.把红糖擀成细，不能有大的颗粒。