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火龙果戚风蛋糕

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给儿子买的红心火龙果,吃了一半不吃了,就寻思做个蛋糕怎么样,没烤的时候颜色好美,儿子看到粉色就说是草莓蛋糕,孩子注重的是味道,出炉后外观就没有粉色了,我在遗憾,儿子却边吃边说妈妈做的蛋糕太好吃了!食物的真谛其实是好吃!

作者: xxxxl

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    6.鱼眼泡消失,如图的状态加入剩下的糖继续打发
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    7.打蛋器提起,下面的蛋白尖略下垂,上面的直立不滴落就打发好了
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    8.取三分之一的蛋白放入火龙果蛋黄液里快速切拌均匀,然后倒入蛋白盆里快速切拌均匀,不要过份搅拌容易消泡,影响成品蛋糕质量
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    9.制作好的蛋糕糊
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    10.烤箱预热,上下火150度,烤箱底层50分钟,我的烤箱是小熊25的,温度供参考!请根据自己的烤箱调整温度!这个方子完全不会开裂!
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    11.出炉后的蛋糕高震一下,倒扣凉网!
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    12.放凉后脱模,只是里面隐隐的粉色
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    13.出炉后儿子就迫不及待的吃了一块!说妈妈做的蛋糕太好吃了!
  • 小贴士

    红心火龙果肉用勺子挖出直接压成泥就可以了,烘烤时间到了不知道蛋糕好没好的朋友可以用牙签扎在蛋糕里,牙签不沾渣就是好了,鸡蛋的大小在60克左右每个

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