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团圆黄金包

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第一次见到就非常喜欢，所以特意买了模具回来做

作者: 静夜思_

用料

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小技巧

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    6.揉均匀后取出，揉圆放在盆子里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵（我是放在烤火炉旁边的，一个多小时就好了）
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    7.发酵至两倍大（用手指戳一个洞周围面团不回缩即可）
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    8.放哇胶垫上揉匀排气
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    9.整体成圆形，在中间扒开一个洞，这样好放入模具中
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    10.中空模具刷一层油，油刷厚一点
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    11.把面团放在模具中
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    12.放入烤箱二次发酵（现在天气冷，在底下放一盆热水，中途如果没有发起来再换一次热水继续发，这个过程可能要一个多小时）
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    13.发至两倍大即可
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    14.放入烤箱中层，上下火150℃烤25分钟（烤箱温度和时间仅供参考）
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    15.表面金黄即可（注意观察上色情况，如果上色可加盖锡纸继续烤完）
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    16.倒扣脱模
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    17.内部图
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    18.不是很甜，喜欢甜的可多加些糖
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    19.成品图

    • 小贴士

    注意观察上色情况，颜色可以就加盖锡纸继续烤完，喜欢甜的可再多加一些糖

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