蒜蓉粉丝蒸白菜

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  1.白菜竖切成条，粉丝用热水泡软。
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  2.蒜切粗粒
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  3.白菜下开水焯软
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  4.泡软的粉丝铺在盘底，焯好的白菜条码于粉丝之上。
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  5.炒锅置于火上，下植物油，洒入花椒粒，油温升高，花椒变色迅速下入蒜粒炸成金黄色。倒入生抽，蒸鱼豉油，蚝油，少量清水煮开关火。淋入香油调匀。