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我从来没有在外面的小摊上,买过这类东西给小孩吃。想吃就自己炸。即好吃又卫生。
炸鸡柳和鸡米花,都差不多的,只是形状不同。鸡胸肉要先裏淀粉,再滚蛋液,最后裹上面包糠。炸鸡柳的油温不易太高,因为面包框很容易炸糊。鸡柳放入油锅时要用筷子快速划开。以免粘连在一起。
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