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火鸡个头大，烤制起来不容易。去年Jade成功地烤了一只，可化了4个小时，那个等待过程是很煎熬的……这次，Jade专程拜师，学习当地大厨的手艺，着实收获不小，这款烤火鸡不但美味可口，而且简单易操作，新手也可以做，更意外的惊喜是还节省烘焙成本，一举多得，何乐不为！
1、火鸡经盐水浸泡后一定要风干，刷上黄油烤制表皮才能脆；2、浸渍火鸡时一定要置低温处，以防肉质变质；3、此方法也可以用于烤鸡，按照鸡的重量适当减少盐和黄油的用量即可。
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