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砂锅红烧肉

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独家 · 2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.8万

第一次做,相当成功!

作者: 厨娘王大花

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    6.控好的肉铺上
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    7.煎肉后的油放冰糖熬出焦糖色填热水
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    8.将熬好的汤倒入铺好肉的砂锅,没过肉。
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    9.放入八角香叶花椒料酒大火煮开转中火加盖闷煮一小时左右,看汤汁粘稠加老抽略微上色,少量盐调味儿。
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    10.收汁后捡出锅撒上葱花

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