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煎豆腐白菜汤

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天气变冷,感冒不适宜吃得太油腻,这个煎豆腐白菜汤的做法很清淡,既不上火又好吃,加了鲜香菇,味道鲜美,白菜甜甜地,豆腐烫烫地,汤热腾腾地,非常美味。

作者: 粗茶淡饭总相宜

小技巧

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    6.煮香菇的同时,另起一口锅,锅里倒入花生油,爆香葱姜,放豆腐煎至少许金黄色(淡淡的色就行)。
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    7.香菇煮熟后依此加入大白菜,红萝卜,煎好的豆腐继续煮,大概10来分钟,用筷子戳一下白菜帮,能轻轻地戳穿,就可以了。
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    8.放盐和胡椒粉调味,出锅时淋少许芝麻油增香,再放入芹菜叶装饰,香喷喷的煎豆腐白菜汤就做好了。
  • 小贴士

    煎豆腐时撒点盐,豆腐煎出来的金黄色会漂亮许多,防止黑,糊。

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