下载APP
打开APP,查看视频做法>>

三色炒肉片

5.6万点赞 · 1133收藏

独家 · 3.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.1万

清爽脆嫩 便捷小炒

作者: 味蕾诱惑

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.水烧开加一点盐,放入杏鲍菇焯水30秒,捞出沥干水
  • 点击查看大图
    7.同样的方法焯水荷兰豆和胡萝卜,30秒捞出沥干水
  • 点击查看大图
    8.热锅倒油烧至五成热,转中火
  • 点击查看大图
    9.倒入肉片迅速炒散,颜色变白加酱油,翻炒上色
  • 点击查看大图
    10.盛出备用
  • 点击查看大图
    11.锅内另外倒油,烧热爆香姜蒜
  • 点击查看大图
    12.将焯好水的蔬菜倒入翻炒均匀
  • 点击查看大图
    13.加入耗油,翻炒均匀
  • 点击查看大图
    14.把肉片倒入翻炒均匀,即可关火
  • 点击查看大图
    15.出锅装盘
  • 小贴士

    1.蔬菜通过焯水能去除残留的农药,也能缩短炒的时间,保留其原有的脆嫩口感

    2.肉片里有盐,耗油也含盐,所以不用另外再加盐;耗油也能提鲜,所以鸡精也不用再加

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活