香煎白鳞鱼

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.这是比较小的鱼，250克左右。
• 点击查看大图
  2.洗净切块，头和尾去掉。不用去鱼鳞因为没有鳞。把内脏摘去洗净沥干水，最好是切块之后放水里浸泡，浸泡去盐分，因为这鱼太咸了。
• 点击查看大图
  3.倒适量油。
• 点击查看大图
  4.油热下锅煎小火慢煎。煎之前一定要沥干水分，不然带着水分无法下锅，有水分下锅那锅里的油全炸出来。注意。
• 点击查看大图
  5.用筷子给翻翻个，两面，侧面都要煎熟。