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五彩鸡丁

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营养丰富的快手小炒。

作者: 何子

小技巧

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    6.锅中放适量食用油,油热后,先煸炒胡萝卜。
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    7.放入鸡丁,葱丁和蒜丁
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    8.迅速划散,用大火翻炒。
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    9.鸡丁发白后,放入黄瓜丁,玉米和青豆。
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    10.同时调入少许盐,少许糖,少许生抽和料酒,翻炒均匀,用少许水淀粉勾芡一下就可以出锅了。
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    11.装盘上桌。
  • 小贴士

    鸡丁发白后快速炒制,无需太久,一气合成,时间长了,鸡肉会老,口感差。

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