自制简单版红丝绒生日裸蛋糕

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戚风蛋糕会做了之后，生日蛋糕信手拈来哈哈……虽然第一次做生日蛋糕第一次裱花，有点粗糙，可是总体还是很满意的，自己动手做的很有意义

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6.打到这个程度加30g糖，打蛋器3到4档继续打
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7.打到如图的泡沫细腻状态再加30g糖继续中速打，此时烤箱160℃预热10分钟
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8.打到有纹路且提起打蛋器有向下的弯钩时加入剩下的30g糖，换低速继续打
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9.没过一会儿纹路更多且提起打蛋器如图状态就不用再打了
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10.把蛋白三分之一放入面糊中，十字切拌均匀
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11.然后把搅拌好的面糊用刮刀挡一下全部倒入剩余的蛋白中，十字切拌均匀
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12.搅拌好的蛋糕糊从二、三十厘米的高度缓缓倒入八寸蛋糕模具（从高处倒入可排除小气泡）
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13.轻轻震几下震出大气泡，表面用刮刀抹平
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14.，放入烤箱底层温度转155℃烤50分钟，这是十五分钟的样子
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15.这是将近30分钟的样子
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16.烤完立即拿出，从30厘米的高度自由落体震出底部热气，最多震两下然后立即倒扣，完全晾凉后脱模，没踏腰没开裂哦（我急用所以脱模早了边缘不太美观了哈哈）
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17.然后就可以根据自己的创意装扮蛋糕了。先切成两片
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18.夹层和上层都装扮奶油及水果，简易版生日蛋糕就做好啦
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19.切块侧面很漂亮哦
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20.剩余部分也很漂亮

1，蛋糊不要过度搅拌以免起筋，搅拌至顺滑无颗粒即可
2，蛋白和蛋黄混合是一定不要划圈搅拌，会使蛋白消泡导致蛋糕发不起来，要十字切拌或是像炒菜一样从底往上来回翻拌
3，各家烤箱温度不同，还请根据自家烤箱温度灵活调整烤制温度，我家是竣浦32L的四层烤箱