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芹菜鸡蛋面条

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芹菜叶的营养比芹菜茎的营养多很多,所以扔 了它太可惜了。 芹菜叶可以做成小咸菜,也可以入菜。 今天我们用芹菜叶榨的汁做面条。不但增加了营养,而且面条里多了芹菜的清香。

作者: 燦他爸

小技巧

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    6.用擀面杖擀成大一点的面片,然后再把面片卷在擀面杖上,用力下压推擀
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    7.最后擀成一个,厚度均匀且不超过一毫米的大面片。
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    8.将面片对折再对折
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    9.切成自己想要的宽度
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    10.再用手抖散开,使其不粘连
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    11.水烧开以后下入面条,用筷子搅动一下,锅中水再次烧开时,即可捞出过一下凉开水
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    12.盛入锅中,可以拌上酱吃
  • 小贴士

    面粉中加入少许盐,面条不易断,更劲道
    面团要尽量的和硬一点。
    擀面时,在面片上洒一些干面粉,防止贴连
    和的面团软硬程度与气温和面的干湿程度有直接关系,所以上面水的分量,有可能有所增减

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