1.6万点赞 · 327收藏
独家 · 3.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名32.1万
北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，切面也不如南豆腐细滑。随着食品市场的丰富，现在又有了很多新型的豆腐可供选择。挑选豆腐是有诀窍的，优质的豆腐切面比较整齐，无杂质，豆腐本身有弹性;劣质豆腐则不然，切面不整齐有时还嵌有杂质，容易破碎，表面发黏！
1、肉末煸炒用大火酥口极佳！2、豆腐用热水焯水不容易碎！
4.0万浏览
4.5万浏览
74.8万浏览 8269做过
53.5万浏览 7651做过
25.1万浏览 1503做过
46.4万浏览 3383做过
19.9万浏览 122做过
三餐分类菜单客户端