蚝油汤鳊鱼

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  1.雄鳊鱼杀了，去头尾，割开肚子，取掉内脏，鱼身正反面横切几刀，鱼泡洗干净，鱼也洗干净，鱼泡放肚子，放碗备用，
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  2.锅倒油，
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  3.起油锅，放盐，防止油花四溅，
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  4.放入鳊鱼，炸熟一面，
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  5.翻面，