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很喜欢吃鱼,因鱼刺卡喉去医院两次后就不再碰鱼。有一天,老公买回*鱼头,这种鱼骨都是软的,肉质也很鲜美,于是又开始了吃鱼之旅。 所以爱吃鱼,却又怕刺的友友们可以试试哦!
1.想要鱼头快速解冻,可以采取温水泡(常换水)和微波炉的解冻功能。推荐尽量采用自然解冻或者水泡的方式,这样营养和鲜味保留更完整。2.*鱼算是海鱼,所以几乎都是冷冻的,海腥味比较重,怕腥味儿的人可以根据鱼头的大小,适量增加料酒和姜的用量,喜欢辣的可以多加些剁椒,但因剁椒里有盐,所以量还需稍加控制。
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