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最近做很多饼干都是送亲戚朋友的，今天换了一个配方，换了一种花型，跟大家分享一下，喜欢的可以试试，非常好吃的一款曲奇
天气冷黄油软化是一个很漫长的过程，我是隔水融化后再打发的，然后再放进冰箱冷冻几分钟，凝固后再打发至发白蓬松状态，很快很轻易就打发成蓬松发白状态了，一定要打成蓬松发白状态才行，否则做出来的面糊是稀的，硬度不够，花无法成型，进入烤箱受热也就塌了，这都是失败过后才明白的，很多朋友说不好挤，是不好挤，但是不至于挤不出来，软化黄油的程度很关键，食材的份量也都是很多大师配方好的，一定不要这个多那个少，否则都会成为做不好看的原因
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