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麻辣水煮肉片

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水煮肉片是川菜中经常出现的菜,做法简单,色泽鲜艳,在这寒冷的冬天,这麻辣鲜香的感觉,简直让人欲罢不能

作者: Best红红

小技巧

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    6.把拌好的肉片均匀的放入翻滚的红汤里,放适量盐,煮到肉片有点卷捞出来放在装油麦菜的盆里,浇适量的汤
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    7.把切好的蒜放在肉片上,再均匀的撒上花椒粉
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    8.锅里放适量油,放入干辣椒花椒粒,烧热之后浇在肉片上
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    9.撒上葱花,看起来是不是很有食欲
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    10.开动了
  • 小贴士

    本人是川妹子,喜欢又麻又辣的,不喜欢吃麻辣的可以少放点辣椒。打底的菜可以按照自己的口味放,不一定放油麦菜,也可以放青菜豆芽之类的,我是家里刚好只有这个青菜了……下锅里放水的量以能盖过肉片为准,盐也根据自己的口味放。

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