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这款家常菜十分美味,鸡肉鲜美香嫩,冬菇滑爽,是一道下饭下酒的佳肴。
香菇要先用清水浸泡,泡发后洗净切成片,煮洋葱香菇的时候放少许盐即可,鸡块飞水后沥干水,先用料酒少许盐姜片腌制半小时,煮的时候才入味。
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