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阳光橙味戚风蛋糕～八寸

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最近戚风蛋糕越来越上手，今天加了阳光橙味固体饮料，满满的香橙味真的太棒了！借着感恩节来临之际为家人做一个阳光般温暖的蛋糕感谢有你们的陪伴！

作者: BABY杨轶

用料

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小技巧

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    6.分次加入过筛的低筋面粉，每次都要拌匀后，再放入剩下的（不要搅拌以免起筋）
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    7.翻拌好的蛋黄糊细腻光滑
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    8.下面开始打蛋白，蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入两滴白醋和三分之一白糖
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    9.继续打至有纹路再放入一部分糖
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    10.接着蛋白细腻放入剩下的白糖
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    11.打到提起打蛋器有直立的尖角就可以了
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    12.分次将蛋白霜倒入蛋黄糊里，用翻拌的手法拌成细腻蛋糕糊，每次都要等拌匀后再放入剩下的
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    13.翻拌好的蛋糕糊非常细腻（此时150度预热烤箱）
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    14.将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模
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    15.抹平后轻震出气泡
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    16.放入预热好的烤箱下层，上管140度下管150度烤55分钟
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    17.时间到烤好了
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    18.开口朝上震出热气，立即倒扣2～3个小时
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    19.脱模成功
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    20.完美的戚风蛋糕

    • 小贴士

    一定要用翻拌的手法拌匀蛋糕糊，像炒菜一样，不要划圈以免消泡！每个烤箱温度不同我提供的只适用我的烤箱具体时间依据自家烤箱而定！

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