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看到切糕这个名字，可能不少朋友都会想到著名的新疆切糕。切糕的确是新疆的一种历史悠久的传统的民族食品。由于市面价格偏高，所以只是见过却没有吃过。最终难敌秀色的诱惑，就按自已看到的切糕的样子和在网络上的一些了解，再加上自己的理解，自制一块心中祈盼已久的切糕，所以菜谱名为“自制切糕“，而不是“新疆切糕”，是害怕误导了收藏该菜谱的朋友，以为是正宗新疆切糕的做法呢。这个方子是我做完以后对感觉不足的地方又做了调整，重新确定下来的。
有几个节点:1、坚果仁一定要新鲜，不新鲜勉强放入会很影响口感的；2、坚果不能烤糊。3、加入一定量的蔓越莓或杏甫，能使口感变得酸甜，改变过甜过油腻的口感。4、放入容器后一定要压实，不然在切块的时候容易散开。
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