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新鲜的舟山带鱼我们叫本带鱼，外海带鱼叫洋带鱼。新鲜的舟山带鱼是最适合清蒸了，肉厚而油润，且鲜而不腥，被称为‘世界上最好吃的带鱼’它的营养价值也很高，这里就不写了。舟山带鱼和外海带鱼最直接区别就是看眼睛是黑色而且是小眼睛哦。
1：腌鱼的盐，看鱼的量来，吃的清淡这些量可以了，口味重在适量加些。2：外海带鱼的区别眼睛是黄色，是大眼睛。3：蒸鱼的时间也看鱼的大小和量来蒸。
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