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洋葱炒鸡蛋,是一道能让人增加食欲的家常菜,经常吃洋葱对人的皮肤有好处,而鸡蛋里面含有丰富的蛋白质。洋葱炒鸡蛋还能有效的预防癌症,软化血管,减少血管的病变,对人体是极有好处的。
鸡蛋打散,加入适量的白酒(可去异味)和温水(可使鸡蛋炒出来更香嫩)。洋葱切丝,先用姜末爆香,让洋葱的香味散发出来。快出锅时,加入适量的鸡精和生抽提鲜,可以使菜更加的色香味俱全。
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