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笋干豆

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笋干豆是江浙一带常见的小零食,也可以做早晨过粥的小菜,虽然廉价,但是朴实的家常美味。传统做法大概可以用新鲜的笋,我远在他乡无法买到当地的鲜笋,用的是笋干菜里的笋干。

作者: 燕扉扉

小技巧

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    6.倒入适量的水烧开,水没过锅里的花生黄豆笋干即可。随后倒入酱油。
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    7.熬煮八成干的时候,这个程度可以当时令小菜吃。
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    8.煮差不多干的时候,滗水捞出豆子笋干。
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    9.放烤箱120度烤将近60分钟。
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    10.装盘。
  • 小贴士

    1.喜欢颜色浅的少放酱油,适量放一些盐。
    2.新鲜笋可以做的。也可以用毛豆黑豆代替花生黄豆。
    3.一定要煮到熟烂的时候才可以烤制。

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