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鸡米花

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以往鸡米花只在肯德基吃过,从来没有想过自己也能炸鸡米花。今天因为鸡肉存货太多,所以做了一个,口感还可以。

作者: 燕扉扉

小技巧

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    6.通身再蘸取鸡蛋全液。
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    7.最后均匀的裹上一层面包糠。
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    8.全部裹上面包糠,静置20分钟,稍微干燥一点,把鸡肉块尽量搓圆一些。
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    9.待油6成热时,放入裹好的鸡块炸至金黄。
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    10.下锅时调到小火。
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    11.金黄色的时候就可以出锅了。
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    12.捞起,找一个无水的盘盛放,控干油。
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    13.装盘。成品图。
  • 小贴士

    1.鸡块尽量切小一点,因为裹上好几层显得太憨了。
    2.尽量中小火炸,火大了不好控制。
    3.炸的油以玉米油色拉油为佳。

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