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鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
1.上面给出的量有点大，可以减半或者减三分之二；2.鸡肉块不要切太大，也不要太小，中等大小最好；3.炸的时候不知道油温，先扔块鸡肉下去，能立刻浮起就可以炸了；4.调料用量可根据个人喜欢进行更改或增减。5.酸酸甜甜，趁热吃更美味。
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