菠菜猪肝片粥

小贴士

1、猪肝血液中分散有毒素，清洗时加几滴白醋浸泡30分钟再反复冲洗干净至没有血水。也不要一直泡几个小时那样猪肝会很硬。
2、如不够时间浸泡，也可把猪肝切片用流动水反复清洗至无血水渗出，再放入几滴白醋到水中浸泡十分钟左右捞出沥干。
3、煮猪肝不要图口感嫩时间太短不煮熟透，可加淀粉腌制煮熟口感也嫩，要煮到猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝为好。