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油炸花生米不仅是下酒的好佐料,也可以用来拌面或配凉拌。所以,我时不时会弄些油炸花生米,密封储在冰箱里备着。
1.花生米冲洗后,尽量沥干水,否则要炸很久;2.炸油尽量比花生米多些,要让花生米都泡到油。
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