静～可可蛋糕（电饭锅版）

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6.筛入低筋面粉、可可粉，轻柔搅拌至无细小颗粒即可，放到一边备用～
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7.蛋清滴几滴柠檬汁，打出泡沫，放入13克白糖～
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8.用打蛋器打至蛋清液变细腻，颜色变浅变白，再次放入13克白糖～
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9.继续用打蛋器加工至蛋液打发，呈半固态状，放入剩余的14克白糖～
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10.接下来打蛋器开到最大档，将蛋清液充分彻底打发，提起打蛋器能拉出尖角，说明打发成功～
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11.取1／3打发的蛋清，加入蛋黄糊中，上下搅拌至均匀～
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12.蛋糕糊搅拌均匀后，倒回到打发的蛋清容器中，与剩余的2／3打发蛋清上下翻炒搅拌至均匀～（切勿画圈搅拌）
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13.电饭锅先预热，内胆刷油，铺3层油纸（避免蛋糕底部烤糊），倒入蛋糕糊，端着锅内胆在台面上震几下，震出大的气泡～
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14.按下煮饭键，大约三四分钟按键跳至保温，这时在蒸汽孔压块毛巾～保温5分钟再次按下煮饭键，跳到保温后等10分钟左右第三次按下煮饭键，再次保温状态10分钟，美味可可蛋糕新鲜出炉～～

小贴士

看蛋糕是否彻底熟透，可用一根牙签扎入蛋糕内部，拿出牙签很干净，说明蛋糕已经熟好～如果牙签上粘着少许面，说明蛋糕还略欠火～