9.8万点赞 · 162收藏
独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.5万
清炖脊骨酸菜，不加油，脊骨肉，香而不腻，酸菜，清脆爽口，汤，味道鲜美，非常好喝！
1、酸菜不要挤得太干，太干没有水分了皮条，不脆，影响口感；2、一定要放适量的料酒，提味去腥；3、放酸菜时再放盐，因为盐会使肉里的水分跑出来，加快蛋白质凝固，过早的放盐，会使肉变老，也会影响汤的口感
14.5万浏览
6.6万浏览
5.2万浏览 12做过
7.5万浏览 37做过
16.1万浏览 720做过
2.0万浏览 14做过
3.9万浏览 781做过
三餐分类菜单客户端