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酥糖饼

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酥糖饼，小时候就特别喜欢吃，经常5买来吃，可是后来在也没有看见有卖的，经常想起酥糖饼的味道，就自己尝试着做了一次，味道和小时候买的一样好吃，得到了家人的肯定，好开心。喜欢吃酥糖饼的朋友可以试着做做看，看配料表觉得好麻烦，其实一点也不难做。

作者: 遇见陶子

用料

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小技巧

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    6.把所有面剂子揉圆，用锅盖盖起来饧十分钟。
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    7.取一个水油皮剂子用手按扁，放一个油酥在上面像包包子一样包起来
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    8.包好后，褶子挨着案板放，饧几分钟
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    9.取一个剂子用手稍微滚一下滚成椭圆形，用擀面杖擀成牛舌状，
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    10.由上往下卷起
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    11.全部卷好饧一会，拿一个出来用手压扁，两头对折
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    12.像叠被子一样折起来就成这样了
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    13.取一个剂子用擀面杖稍微擀一下擀成圆形， 舀勺糖馅像包包子一样包起来
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    14.全部包好，擀成圆形
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    15.烤箱预热，烤盘铺上锡纸，把擀好的饼都放在烤盘里
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    16.给饼子上面刷蛋液
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    17.撒点芝麻上去，就可以进烤箱烤了
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    18.预热五分钟，二百二十度烤十五分钟，时间到了立即拿出来
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    19.是不是很漂亮啊
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    20.咬一口，特别酥脆，还有芝麻的香味，简直太好吃了。

    • 小贴士

    包糖馅的时候尽量捏紧，糖漏出来烤时就糊了，形状自己决定，圆的，牛舌行都可以，看自己喜好，糖的量也根据自己喜好。想一次多做点，配料翻倍就可以了。

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