豆渣煎餅

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  1.鹹蛋黃是月餅裏面不要的鹹蛋黃，以及我們搞完豆漿之後的豆渣。這些都是我們常常忽略了，丟掉了的食材。只要我們肯花心思便可將他們變成美味的食物。
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  2.需要先將鹹蛋黃豆渣一并搞爛混在一起。
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  3.然後，將所有材料加水攪勻，加入適量的麵粉，麵粉可以是豆渣的三倍或更多。
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  4.攪勻之後直接倒到平底鑊煎，慢慢煎不要心急先將一面煎得金黃再返另外一面繼續煎。
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  5.等兩邊都確定剪得熟透了，兩邊都達到金黃色便可上碟。