凉拌毛豆

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  1.锅中倒适量清水，加入桂皮、八角，适量盐，再加入1勺油。
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  2.接着放入毛豆，水开后再煮3分钟左右。
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  3.出锅后沥干水分，倒入提前备好的冰水中浸泡，用时取出。
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  4.把香菜切段，葱、姜、蒜分别切粒。
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  5.把切好的材料放进碗里，加适量盐。