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以前做的拔丝地瓜都是用油炸过的做拔丝,好吃又不敢多吃,毕竟油炸的食物吃多了还是不利于健康的,今天这道拔丝地瓜就改用蒸的地瓜做吧,绝对的好吃还可以多吃噢!
融化好的糖浆稍稍冷却后再拉丝,但冷却的时间不宜过长,时间过长会导致丝拉的不好看和拉不出来丝来,所以要很好的掌握糖浆的冷却时间。
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