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鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、*的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
烹制过程中加生抽是为了上色，色泽会更好看。个人觉得冰糖比绵糖口感要好。
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